L’EXPÉRIENCE SIGNATURE
Horizons Croisés
Une expérience gastronomique exclusive, imaginée sur mesure autour de votre histoire, de vos envies et de la signature afro-française de Chef Lamine.
UNE CRÉATION UNIQUE
Votre histoire devient le point de départ du menu
Horizons Croisés n’est pas un menu figé. C’est une expérience entièrement personnalisée, conçue à partir de votre occasion, de vos goûts, de vos souvenirs et de l’émotion que vous souhaitez partager avec vos invités.
Chef Lamine imagine un parcours culinaire inédit où les techniques françaises rencontrent les produits, les épices et les traditions d’Afrique de l’Ouest.
LA SIGNATURE CHEF LAMINE
Trois dimensions pour créer une expérience mémorable
Votre histoire
Un souvenir, un voyage, une rencontre ou une origine peut inspirer le fil conducteur du menu.
Les horizons croisés
Les saveurs africaines dialoguent avec la gastronomie française et les inspirations du monde.
La mise en scène
Dressage, rythme du repas et présentation sont pensés pour renforcer l’émotion de l’expérience.
LE PARCOURS GASTRONOMIQUE
Une composition imaginée spécialement pour vous
Le nombre de services et le contenu du menu sont définis après un échange personnalisé avec Chef Lamine.
MISE EN BOUCHE
La première émotion
Une création courte et expressive qui annonce l’univers du menu et éveille les sens.
ENTRÉE
La rencontre des saveurs
Une assiette raffinée où produits de saison, textures et épices dialoguent avec subtilité.
PLAT SIGNATURE
Le cœur du voyage
Une création exclusive construite autour d’un produit principal, d’une racine africaine et d’une technique française.
INTERMÈDE
Une respiration dans le parcours
Selon la formule choisie, un pré-dessert, un fromage travaillé ou une création surprise peut compléter l’expérience.
DESSERT
La dernière émotion
Une création gourmande et élégante, pensée comme la conclusion naturelle de votre histoire culinaire.
UNE EXPÉRIENCE ENTIÈREMENT PERSONNALISÉE
Chaque détail est choisi avec vous
- Le nombre de services
- Les produits et les inspirations
- Le niveau de créativité souhaité
- Les allergies et préférences alimentaires
- Le rythme et la mise en scène du repas
- Les accords sans alcool ou mets et vins en option
CE QUI EST INCLUS
Une prestation premium
- Un échange de conception avec Chef Lamine
- La création d’un menu exclusif
- La sélection et l’achat des produits
- La préparation et la cuisine à domicile
- Le dressage et la présentation des assiettes
- Le rangement et le nettoyage de l’espace de travail
La vaisselle, les boissons et le personnel de service peuvent être proposés en option.
LA CRÉATION EN CINQ ÉTAPES
De votre idée à l’expérience finale
1. Rencontre
Nous échangeons sur votre occasion, vos goûts et votre histoire.
2. Inspiration
Chef Lamine définit le fil conducteur de l’expérience.
3. Création
Une proposition culinaire exclusive vous est présentée.
4. Validation
Le menu, les options et le devis sont confirmés.
5. Expérience
Le chef donne vie à votre menu devant vos invités.
VOTRE HISTOIRE, VOTRE MENU
Imaginons ensemble votre expérience Horizons Croisés
Présentez votre projet à Chef Lamine et recevez une proposition gastronomique entièrement personnalisée.